Crispy Crumble Black Raisin Cake

Crispy Crumble Black Raisin Cake

Assalamualikum semua.. dan salam ceria..

Haaa ko susah nak menyebut nama kek nie.. sesuka mummy jer nak letak nama kek niekan.. Janji best!! Jadi hari nie mummy nak share ngan korang kek yang sedap sangat!! Agak mudah dan simple.. Sesuai untuk minum petang.. Kerangupan topping tu membuatkan bila makan nak lagi nak lagi nak lagi...
Sila ambil pen dan kertas.. jom salin resipi..

Bahan2 Kek:-
1/2 cwn gula
1/2 cwn mentega
2 cwn tepung (* diayak bersama)
2 1/2 serbuk penaik (* diayak bersama)
1/2 cawan susu segar
1 biji telur
1/4 sudu garam (* diayak bersama)
2 cawan kismis hitam
1 sk esen vanila


Cara membuat kek:-

1. Pukul mentega dengan gula hingga kuning. Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi hingga kembang.
2. Masukkan tepung yang telah diayak berselang seli dengan susu segar ke dalam aduan tadi. Kacau rata. 
3. Alaskan loyang dengan kertas minyak dan sapukan rata mentega ke dalam loyang.
4. Masukkan adunan ke dalam loyang dan susun atau taburkan kismis hitam.

Bahan2 Crispy crumble topping:-
3/8 cwn gula
3/8 cwn tepung gandum
1/2 sudu serbuk kayu manis
3 sudu besar mentega sejuk dari peti ais

Cara membuat Crispy Crumble Topping atas kek:-

1. Satukan tepung, gula dan serbuk kayu manis dan gaul rata.
2. Masukkan mentega dengan menggunakan garfu gaul sehingga menjadi crumble
3. Taburkan keatas aduanan kek tadi.

Last skali bakar dalam oven 350F selama 45-50 minit atau sehingga masak.

Dalam Babak pembikinan Kek..

Nampak x tangan si kecik molek.. bukan tangan mummy yerk.. tapi tangan si Ultraman Haziq..

Haziq gembira sebab dapat tolong mummy buat kek..

Best sgt..

 Special kiss untuk Mummy..

Muah!!

Cayang Mummy..

 Kek berada didalam oven..

 Hampir masak..

 Tadaaaa... dah siap!!

 Crispy Crumble Black Raisin Cake

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera..

Okaylah.. nanti mummy bagi resipi lagi yerk..

Jumpa di next post..

Kami Gembira..

Boi2..

wassalam..

Manggo Cheese Cake (Unbaked)

 Manggo Cheese Cake

Assalamualaikum semua dan salam ceria..

Seperti yang dijanjikan kat u olls semua di older post ---> klik sini  mummy akan masukkan resipi berserta gamba cara2 nak buat Manggo cheese cake nie..

Nampak macam senang tapi memerlukan kesabaran... ada yang cakap, lebih senang beli jer kat kedai!!! tapiii.. i tell u, bila kita buat sendiri dapat menjamu suami, anak2, keluarga, rakan2 dan jiran2 (semuanya nak disebut) itu yang datangnya rasa kepuasan lebih2 lagi bila apa yang kita lakukan sedap dan menjadi.. memang best!! 

Itu sebabnya mummy memang suka memasak.. bukan nak menunjuk2 tapi ingin berkongsi saja bersama rakan2 blogger.. Buat pengetahuan semua, inilah kali pertama mummy cuba membuat kek. Tanpa pengetahuan asas mummy hanya belajar melalui internate sahaja dan bertanyakan kepada My lovely sista Cik kak novelis... Alhamdulillah semuanya berjaya...SERONOK SGT!!!

Petua Memasak hanya perlu ada rasa cinta dan kasih.. percayalah mesti menjadi.. selain itu "MALU BERTANYA SESAT JALAN"  rajin2lah tanya kepada yang tahu..

Okaylah dah penat berceloteh, jom skodeng cara2 dibawah...

Manggo Cheese Cake (Unbaked)

Untuk Biskut Based (Bawah)

 Sediakan 

100g biskut marrie

100g biskut orea

100g mentega

 

Sediakan loose cheese cake mould

ukuran 8"

 Untuk biskut orea, keluarkan inti dalam

 Menjadi begini

 Patahkan biskut oreo dan marrie ke dalam pengisar kering

 Kisar sehingga halus menjadi begini

 Panaskan mentega sehingga cair

 Gaul sebati diantara biskut yang telah dihancurkan dengan mentega.

Masukkan ke dalam loyang tekan hingga rata..

Tutup menggunakan aluminum Foil dan simpan kedalam peti ais selama 2-3 jam..

Untuk cheese cake (Tengah)

Mangga - Puri dan Dadu

Cream Cheese 250g

Whipping cream 200g

Gelatin Halil 1 1/2 sudu - dilarutkan dengan air panas 110ml

Gula Kastor - 60g

 Kupas mangga untuk dijadikan Puri dan potong dadu

 Sediakan 

Cream cheese 250g

gula kastor 60g

 Putar sehingga kembang

Masukkan whipping cream

Putar dan masukkan mangga puri dan dadu

Lastly masukkan gelatin yang telah dilarutkan

Gaul sehingga adunan sebati

Masukkan adunan kedalam loyang yang telah disejukkan tadi

 Tutup sekali lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk

kali ni biarkan selama 3-4 jam

 Untuk Manggo Topping (Atas)

 Manggo Puri - 1 biji

Golden syrup - 1 subu besar

Gelatin Halal 1 sudu - dilarutkan dengan 50ml air

 Sediakan Mangga puri

 Masukkan golden syrup dan gelatin kacau sehingga sebati

Tuangkan ke dalam cheese cake yang telah disejukkan itu.

Tutup dan simpan semula kedalam peti ais selama lebih kurang 2 jam atau topping membeku

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

tik

tok

 

TING!

 

Dah siapkan!!!

MANGGO CHEESE CAKE (UNBAKED)

Kekonon nak letak whipped cream tetiba habis plak..

last kopek..

 So creammy tapi x berapa manis tau..

Nampakkan ketulan manggo tu.. Nice Texture.. I love it..

 Selamat Menjamu Selera dan Selamat mencuba..

Okaylah.. sampai disini dulu yerk..

Nantikan kemunculan resipi seterusnya..

Sekian..

Boi2

Kamigembira

Wassalam..